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  • 樱桃美文

武大有免费的樱桃吃?快别傻了!

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作者:  时间: 2016-04-24 15:46:25
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三四月份的珞珈山,蔚蓝天幕下,连绵不尽的樱花开出一片云蒸霞蔚,在古色古香的民国建筑里没有什么比“看完樱花,什么时候能吃到樱桃?”这样的问题更煞风景的了。

毕竟是在百年学府,俯首皆是Doctor的地方,露怯也得分场合吧。

樱花谢了结樱桃,听起来就像桃花谢了结桃子,苹果花谢了结苹果那样天经地义。

其实我们印象中的樱桃,就是市场上那些个儿大红得诱人的,鲜艳欲滴的,是欧洲甜樱桃。而我们通常见到的樱花,在花谢了之后,只能结出个子小小的不起眼的果实,常常还没到成熟就被造访的灰喜鹊和斑鸠给吃了,难得少量成熟的,看过去也就比米粒大一点,摘下一点尝尝,又酸又涩。


樱花结的果实

这可奇怪了,难道樱花和樱桃不是同一种植物吗?

“樱桃和樱花”的问题跟“桃子和桃花”他家的问题还真有点不一样。

桃子和桃花,当前者指的是一种水果而后者指的是一种花的时候,这两个概念继承比较明显——桃花谢了,她的一部分发育成味美多汁的桃子,所以可以认为当我们说出桃子和桃花时,是指一种植物的两个部分或者两个阶段。


刚刚坐果不多久的桃子

在植物分类学上也不会有别的误解,并没有哪一种植物叫做“xx桃子”或者“xx桃花”,而只有“xx桃”,比如盘桃、水蜜桃。但是中国植物志里就有一些樱属植物“堂而皇之”的分为“xx樱桃”和“xx樱花”,这就恰恰是造成误解的根源。

对于大家说的“樱桃”和“樱花”,如果放在植物分类学里,就像是一个大家族里兄弟们的不同小名儿。


植物志蔷薇科樱属插图

比如,在这个家族里,“欧洲甜樱桃”和“山樱花”都是樱属植物兄弟,这个家族里有好多别的兄弟,比如“东京樱花”、“钟花樱桃”、“迎春樱桃”……

中文名字上有一些叫樱桃,有一些叫樱花,但叫樱桃的兄弟之间,却不一定比和叫樱花的兄弟关系更铁。举个例子你就明白,比如“钟花樱桃”,在大陆名字叫钟花樱桃,可人家的中文小名儿叫福建山樱花,在台湾和日本叫寒绯樱,你说它到底算是樱花还是樱桃?


钟花樱桃

可见“樱桃”和“樱花”并没有严格的学术定义。那当初中文小名分“樱花”和“樱桃”,有什么意义呢?

樱属一家,兄弟一大群,秉性并不相同,比如“欧洲甜樱桃”结的果实大而甜,“山樱花”结的果实小而酸,如果是人栽培的,常常还不结果。但山樱花的花色多变,被人类培养出了很多品种用于观赏。似乎两者之间区别就出来了,也许可以推论出,这个家族里,果实大一点的叫“xx樱桃”,花好看一点的就叫“xx樱花”。

这个推论在部分情况下是成立的,可是没有一个绝对的标准,“山樱花”尽管结果小,人家毕竟也有果实,“欧洲甜樱桃”也有花,花也挺好看,还有很多栽培品种可以观赏。“欧洲甜樱桃”结的果叫樱桃固然是真理,“山樱花”结的果叫樱桃也没大错,同理,“欧洲甜樱桃”开的花也能叫樱花。


欧洲甜樱桃的花

最初西方的植物分类学刚刚引入国内的时候,所有的樱亚属植物按习惯都被叫成“xx樱桃”,这里的“樱桃”并不带有“一种果实”的含义,但后来引种自日本的“东京樱花”和栽培的“山樱花”常常败育不结果,人们只见其花不见其果。分类学家一拍脑门觉得这不合适啊,“不怎么结果为什么还叫樱桃呢?”

于是把这些只开花的樱亚属植物都叫“xx樱花”。但他们没想到的是,中文的模糊与多义使得“植物的生理结构”和“植物本身的名称”发生了混乱,脑筋转不过来的同学就不好理解“樱桃的花”和“樱花的果”该怎么来叫了。

樱桃和樱花不过是我们用中文把各个樱属家族的兄弟,根据果实和花的相对大小,为方便交流而定的名,如果放到西方的植物分类学里,这个问题是不存在的,因为they are all brothers!

该做笔记,总结一下了!

1、我们大部分时候见到的樱花,和我们吃的樱桃不是同一种。

2、大部分时候见到的樱花,也会结小果实的,小果实也可以笼统叫樱桃,只是不好吃。

3、我们经常吃的樱桃,也有好看的花,也可以叫樱花,或者樱桃花。其它那些中文学名叫“xx樱桃”的植物开的花都笼统叫樱花也没有问题,只是不是我们常见的樱花而已。

4、它们都是一个家族的成员,相互之间关系都很近,无奈她们的小名儿已经被前人定下,后学者也只好入乡随俗,管一些成员叫“xx樱花”(也许花不大),另一些叫“xx樱桃”(也许结的果实也不好吃。其实在中国植物志里叫“xx樱桃”的有二十来种,但真正有水果价值的樱桃也就是其中的三种)。


西集的樱桃已经这么大了

(2016年4月10日拍自西集镇马坊村张永生家樱桃园,

张师傅电话:132 6401 1351)

至于说看完樱花想吃樱桃怎办?再等一个月,离开城市里的花红柳绿,移步通州区西集镇,1.1万亩的樱桃树硕果累累,任你挑选。

 

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